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干燥冬季,謹防火災!

文章出處:未知 發表時間:2019-11-09 11:20:48
“天干物燥,小心火燭”。冬季將至,大家這時候最喜歡的就是吃火鍋了吧,無論是家里還是餐飲店,防火也是重中之重!對于天天用火用電的餐飲業,一招不慎,很容易引發事故,故冬季防火勢在必行。
 
餐飲店廚房是最容易引起火災的地方,且起火原因較類似,如忘記關火、關電和關燃氣,或者雜物堆積過多,又或者大面積油污沒有清理以及燃氣管道老化造成煤氣泄漏等,都是造成火災的原因。
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NO.1 燃料多 由于廚房經常需要使用明火作業,所用燃料一般為煤氣、天然氣、液化石油氣等。一旦操作不當,或者設備老化,極容易發生泄漏或是爆炸。
餐飲業液化氣使用常見安全隱患
1、使用過期或即將報廢的液化石油氣瓶。
餐飲業用戶往往是液化氣從業人員重點爭搶的對象,非專業送氣員為了拿下客戶,往往使用即將報廢的鋼瓶來降低成本。液化氣鋼瓶本身最高的使用年限只有8年,每4年要進行檢驗,報廢瓶和過期瓶存在著巨大的安全隱患,而該類鋼瓶一旦出現事故,不屬于保險理賠范圍。
2、使用鋼瓶的環境場所不規范
許多小成本餐館的廚房處于地下室、車庫等不具有良好通風環境的場所中,旁邊很可能散落著油爐、煤爐等其它明火火源,又或者由于空間較小,許多鋼瓶堆放在一起,卻未對其設置安全措施。記住!氣瓶與灶具的距離要大于1米以上,且應在附近放置滅火器材。
 
3、使用方法不安全
液化氣作為易燃易爆品,使用過程中須遵守安全使用守則,如嚴禁將氣罐平放、倒置或敲砸,嚴禁將氣瓶通過軟管和三通管連接多臺灶具,嚴禁將連接的膠管穿門、窗、墻及廚房過道,嚴禁對鋼瓶進行加熱,嚴禁私自拆卸氣瓶閥門,傾倒殘液等。最后應嚴格執行以上內容,不可因一時大意,追悔莫及。
4、使用前后無檢查
液化氣的配件軟管、閥門等均要求定期查看、更換,液化氣使用前后需進行檢查,發現打不著火、泄漏、閥門堵塞、失靈、膠管老化或破損等情況時,應立即關閉氣瓶閥門等開關、停止使用并向供氣單位報修。排除與預防是避免事故發生最有效的手段,大部分餐飲業液化氣使用者沒有形成自己的安全檢查機制是造成悲劇的主要原因。故餐飲用戶須設立一個以上的專(兼)職安全員,負責液化氣設施的安全操作、檢查,并且定時對員工開展液化燃氣知識和安全用氣的講解教育。




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